Apuntes y otras digresiones
Las hirvientes andanzas o cómo fermenta la memoria
La fermentación requiere de un estricto cuidado por una mano paciente. Si no se respetan los tiempos y las temperaturas de manera exacta, la fermentación no será posible. De la misma forma, en la literatura, para que una anécdota madure, debe reposar en la mente de su creador y escribirse sólo hasta sentir la imperiosa necesidad de hacerlo. Este cuarteto de historias surge de la invitación extendida por Sarita Poot para participar en este congreso y, claro, en mi alcoholismo de fin de semana. Dedico esta lectura a Rafael Ramírez Heredia, en memoria del inolvidable recorrido de cantinas meridanas que hicimos meses antes de su fallecimiento. Entre bestias de sabana Desconfíen de los abstemios, se empeña en sostener mi padre.
27 de enero de 2009
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